Kuchnia fusion 2

Na cztery porcje:
- 2 cukinie (bardziej grubsze niż dłuższe)
- pierś kurczęca
- kasza jęczmienna - 100 g
- ostra papryczka
- sos tajski - 5 łyżek
- koncentrat pomidorowy - 2 łyżeczki
- przyprawa do kurczaka - 2 łyżki
- tarty ser - trochę
- oliwa z oliwek

Kaszę gotujemy. Papryczkę kroimy w krążki. Cukinie kroimy wzdłuż na pół, wydrążamy środki, kroimy je w kostkę. Kurczaka kroimy dość drobno, wrzucamy na oliwę i dodajemy przyprawę do kurczaka. Jak się trochę podsmaży dodajemy środki cukinii, papryczkę, sos tajski i pomidorowy, smażymy chwilę razem. Do tego dodajemy ugotowaną kaszę, zestawiamy z gazu. Powstałą masą napełniamy łódeczki z cukinii (z górką), posypujemy z góry serem, wstawiamy do piekarnika na pół godziny. Jemy ze smakiem.

Pokaż kotku co masz w środku (zdjęcie!)

Na cztery porcje:

- mięso mielone drobiowe - 0,5  kg
- pół małej kostki fety (wyjdzie 100 g)
- wczorajsza bułka
- ostra papryczka
- dwa ząbki czosnku
- koncentrat pomidorowy - 3 - 4 łyżeczki
- przyprawa do kebaba
- kasza manna

Do miski wkrajamy drobno papryczkę, wciskamy czosnek, wsypujemy przyprawę kebabową (tak dość sporo), koncentrat i mieszamy. Do tego dodajemy wcześniej namoczoną w wodzie i porządnie odciśniętą wczorajszą bułkę, mieszamy. Dorzucamy mięso, wyrabiamy ręką, podsypując kaszą w razie potrzeby. Fetę kroimy w kostkę. Bierzemy kawałek mięsa, rozpłaszczamy w rękach, kładziemy kawałek fety i zamykamy kulkę. Ukulane mięso z niespodzianką układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rozpustnicy mogą nawet położyć po kawałku żółtego sera na wierzch! Wrzucamy do piekarnika na 45 min. Jemy z węglami (u mnie ziemniaczki), warzywkami (warzywa z patelni) i ze smakiem.

"Kulki"

Chińczyk 3

Na dwie osoby:

- dorodna pierś kurczęca
- 1/2 - 2/3 puszki ananasa w kostce
- mała papryka
- sos słodko-pikantny chili (z ćwierć szklanki)
- koncentrat pomidorowy - łyżka
- oliwa
- curry, sól, pieprz, papryka słodka, suszki z ostrej papryki
- mąka ziemniaczana - czubata łyżeczka

Do michy dajemy sos chili, do tego idzie papryka słodka, sól, pieprz, ciut wody i łyżka oliwy. Kurczaka kroimy w kostkę / paski, wrzucamy do tej michy, mieszamy i do lodówki z nim! Po co najmniej godzince wyjmujemy, wrzucamy na suchą rozgrzaną patelnię jakby 'odcedzając' go z tej zalewy. Jak się podsmaży i cukier z sosu chili zacznie się karmelizować, dodajemy ananasa z puszki (odcedzonego), razem podsmażamy. Większość soku ananasowego odlewamy do tej miski od marynaty, dodajemy tam jeszcze pół łyżeczki curry i koncentrat. Do patelni dorzucamy suszki papryczane. Paprykę kroimy na kawałki (nie za duże). Mieszamy zawartość patelni, a jak się wszystko zaprzyjaźni, wlewamy zawartość miski z zalewą na patelnię i mieszamy. Miski znowu nie myjemy, tylko dajemy do niej trochę soku z ananasa, trochę wody i mąkę ziemniaczaną, rozrabiamy, dodajemy na patelnię, grzejemy. Podajemy z ryżem, jemy ze smakiem.

Dobrze do pracy

Na dwie osoby:

- makaron pełnoziarnisty - niecałe 100 g
- cebula
- cukinia
- marchewka
- koncentrat pomidorowy
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz, zioła prowansalskie

Makaron gotujemy. W międzyczasie obieramy i kroimy cebulę w piórka, wrzucamy na oliwę. Trzemy obraną marchewkę na tarce o dużych oczkach, dorzucamy na patelnię. Cukinię kroimy w kostkę i też dorzucamy. Jak się chwilę przesmaży to dodajemy koncentratu (tak ze 4 porządne łyżeczki) i podlewamy wodą. Dorzucamy sól, pieprz, zioła. Jak się makaron ugotuje to wrzucamy na patelnię. Zabieramy do pracy, a tam jemy ze smakiem.

Ale bigos!

Na dwie osoby:

- pół kapusty pekińskiej
- kiełbasa śląska (albo jakaś taka mała)
- cebula
- koncentrat pomidorowy - 1.5 łyżki
- olej
- sól, pieprz

Kiełbasę kroimy w plasterki, wrzucamy na olej. Do tego dorzucamy pokrojoną w półkrążki cebulę, krótko podsmażamy. Dodajemy koncentrat rozrobiony w 1.5 szklanki wody, mieszamy. Kapustę pekińską kroimy wzdłuż na pół, a potem na 1-2 cm kawałki, dorzucamy do smażenia. Dusimy 15 minutek, solimy, pieprzymy, jemy ze smakiem.