Kupiłem mielone, bo nie było filetów

Na cztery porcje:
- mięso mielone indycze - 0,5 kg
- puszka pomidorów
- masło orzechowe - duża łyżka
- cebula
- jajko
- jogurt naturalny
- bułka tarta
- pasta curry (opcjonalnie)
- curry
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek

Cebulę kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka i podsmażamy na oliwie. Po chwili dodajemy całą puszkę pomidorów i zaczynamy to gotować. W międzyczasie wrzucamy mięso, masło i jajko do michy, mniej więcej wyrabiamy, dodajemy sól, pieprz i curry. W razie potrzeby podsypujemy bułką żeby było w miarę elastyczne. A teraz prosta sprawa - kulamy kulki, wrzucamy to na nagrzaną oliwę i smażymy na średnim ogniu. Pod koniec podlewamy trochę wodą. Jak się zagotuje to wyłączamy gaz pod mięsem (nawet jeśli jest surowe w środku, nieważne) a zawartość patelni wrzucamy do pomidorów z cebulą - staramy się zeskrobać co się da z patelni. Cały sos z kulkami gotujemy jakieś 15 minut na małym ogniu pod przykryciem (w tym momencie możemy dodać łyżeczkę pasty curry). Jogurt rozrabiamy z małą ilością sosu i po trochu dodajemy do garnka, uprzednio wyłączywszy pod nim gaz. Podajemy z ryżem, jemy ze smakiem.

To nie jest kolejne 'jedyne oryginalne włoskie bolognese'!

Na dwie porcje:

- 200 g makaronu pełnoziarnistego
- 20 dag mięsa mielonego drobiowego
- puszka krojonych pomidorów
- 1/3 cukinii
- łodyga selera naciowego
- oliwa z oliwek
- zioła
- ser dla rozpustnych

Wstawiamy wodę na makaron, na patelni obok rozgrzewamy oliwę i podsmażamy mięso na luźno. Dodajemy do niego pokrojonego w kostkę selera, startą na tarce cukinię (ze skórką) i zioła (wiadomo, oregano, tymianek i tym podobne - ja akurat miałam mieszankę przypraw, która mi została od warzyw z patelni). Jak się chwilkę podsmaży, dodajemy całą puszkę pomidorów. W tym czasie powinna nam się zagotować woda, więc wsypujemy makaron, patelnię mieszamy i mamy parę minut dla siebie. Jak się makaron ugotuje, dorzucamy go do sosu, który co jakiś czas mieszaliśmy. Nakładamy, posypujemy serem, jemy ze smakiem.

Pokaż kotku co masz w środku (zdjęcie!)

Na cztery porcje:

- mięso mielone drobiowe - 0,5  kg
- pół małej kostki fety (wyjdzie 100 g)
- wczorajsza bułka
- ostra papryczka
- dwa ząbki czosnku
- koncentrat pomidorowy - 3 - 4 łyżeczki
- przyprawa do kebaba
- kasza manna

Do miski wkrajamy drobno papryczkę, wciskamy czosnek, wsypujemy przyprawę kebabową (tak dość sporo), koncentrat i mieszamy. Do tego dodajemy wcześniej namoczoną w wodzie i porządnie odciśniętą wczorajszą bułkę, mieszamy. Dorzucamy mięso, wyrabiamy ręką, podsypując kaszą w razie potrzeby. Fetę kroimy w kostkę. Bierzemy kawałek mięsa, rozpłaszczamy w rękach, kładziemy kawałek fety i zamykamy kulkę. Ukulane mięso z niespodzianką układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rozpustnicy mogą nawet położyć po kawałku żółtego sera na wierzch! Wrzucamy do piekarnika na 45 min. Jemy z węglami (u mnie ziemniaczki), warzywkami (warzywa z patelni) i ze smakiem.

"Kulki"

Ale Meksyk - nic odkrywczego

Dla dwóch osób na dwa obiady:
- mięso mielone drobiowe - 0,5 kg
- dorodna cebula
- papryka - 1-2
- koncentrat pomidorowy - ~1/3 szklanki
- puszka mieszanki meksykańskiej (ale odkrycie)
- przyprawa do Chili con Carne, albo jakakolwiek meksykańska, w sumie kto każe kupować, można dać papryki słodkiej i ostrej, soli, pieprzu...
- coś ostrego (np. chili, proszkowane albo suszone w kawałeczkach, z pestkami)
- tłuszcz - oliwa/olej/co kto lubi

Mięso wrzucamy na rozgrzany tłuszcz, rozdrabniamy aż będzie luźne, solimy i pieprzymy. Dorzucamy pokrojoną cebulę. W międzyczasie odcedzamy warzywa, kroimy paprykę w stosunkowo małe kawałki. Do zawartości patelni dodajemy 'coś ostrego' i gotową przyprawę ALBO słodką i ostrą paprykę. Do tego dajemy koncentrat i wody do rzadkości. Na obiad dałam z brązowym ryżem, na kolację zawinęłam we wrapy z sałatą i ogórkiem.

Dużo warzywów na obiad

- mięso mielone drobiowe - 0.5 kg
- marchewka
- cukinia
- 20-25 dag pieczarek
- puszka krojonych pomidorów
- ew. koncentrat pomidorowy
- jajko
- bułka tarta
- kostka rosołowa (chyba, że jest gdzieś wolny bulion)
- oliwa z oliwek
- pieprz, sól
- przyprawa do mięsa mielonego
- natka pietruszki
- bazylia

Pieczarki trzemy na tarce na dużych oczkach, na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy te pieczarki. Od razu bierzemy marchewkę, obieramy i też trzemy na dużych oczkach i dorzucamy do pieczarek, to samo robimy z cukinią. Niech się trochę przesmaży, potem to trzeba ostudzić (jak nie ma czasu to wsadzamy do miski, a tęże miskę do garnka z zimną wodą i tak długo mieszamy aż będzie znośnie ciepłe). Do tego łyżka przyprawy do mielonego, natki pietruszki, trochę soli i pieprzu. Do tego dorzucamy jajko i mielone, wyrabiamy, w międzyczasie dorzucając bułkę tartą, aż będzie znośne i da się formować kulki. W międzyczasie zagotowujemy ~litr wody, dorzucamy kostkę rosołową, pomidory, trochę soli, pieprzu i bazylii. Jak się zagotuje to kulamy z masy kulki w rękach i wrzucamy do gara. Gotujemy aż się pulpety ugotują (w 40 minut powinny być gotowe). Sos można zagęścić mąką, jak się chce. Podawać z węglami (ryżem, makaronem, ziemniakami).