Chińczyk 3

Na dwie osoby:

- dorodna pierś kurczęca
- 1/2 - 2/3 puszki ananasa w kostce
- mała papryka
- sos słodko-pikantny chili (z ćwierć szklanki)
- koncentrat pomidorowy - łyżka
- oliwa
- curry, sól, pieprz, papryka słodka, suszki z ostrej papryki
- mąka ziemniaczana - czubata łyżeczka

Do michy dajemy sos chili, do tego idzie papryka słodka, sól, pieprz, ciut wody i łyżka oliwy. Kurczaka kroimy w kostkę / paski, wrzucamy do tej michy, mieszamy i do lodówki z nim! Po co najmniej godzince wyjmujemy, wrzucamy na suchą rozgrzaną patelnię jakby 'odcedzając' go z tej zalewy. Jak się podsmaży i cukier z sosu chili zacznie się karmelizować, dodajemy ananasa z puszki (odcedzonego), razem podsmażamy. Większość soku ananasowego odlewamy do tej miski od marynaty, dodajemy tam jeszcze pół łyżeczki curry i koncentrat. Do patelni dorzucamy suszki papryczane. Paprykę kroimy na kawałki (nie za duże). Mieszamy zawartość patelni, a jak się wszystko zaprzyjaźni, wlewamy zawartość miski z zalewą na patelnię i mieszamy. Miski znowu nie myjemy, tylko dajemy do niej trochę soku z ananasa, trochę wody i mąkę ziemniaczaną, rozrabiamy, dodajemy na patelnię, grzejemy. Podajemy z ryżem, jemy ze smakiem.

Dobrze i tanio (dla tych co lubią zielone 2)

Na cztery miski:

- cukinia
- 3 średnie ziemniaki
- cebula
- kostka rosołowa
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz, ostra papryka jak ktoś lubi

Cebulę obieramy, kroimy byle jak, wrzucamy do garnka z rozgrzaną oliwą. Cukinię myjemy, kroimy w centymetrowej grubości ćwierćkrążki, dorzucamy do cebuli, mieszamy. Wlewamy dwa litry wody, dorzucamy kostkę rosołową. Obieramy ziemniaki, kroimy w małe kawałki, dorzucamy do zupy. Gotujemy pół godzinki, solimy, pieprzymy, dodajemy ostrego jak chcemy. Studzimy, blendujemy, podgrzewamy, jemy ze smakiem (i ew. z grzankami).

Dobrze do pracy

Na dwie osoby:

- makaron pełnoziarnisty - niecałe 100 g
- cebula
- cukinia
- marchewka
- koncentrat pomidorowy
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz, zioła prowansalskie

Makaron gotujemy. W międzyczasie obieramy i kroimy cebulę w piórka, wrzucamy na oliwę. Trzemy obraną marchewkę na tarce o dużych oczkach, dorzucamy na patelnię. Cukinię kroimy w kostkę i też dorzucamy. Jak się chwilę przesmaży to dodajemy koncentratu (tak ze 4 porządne łyżeczki) i podlewamy wodą. Dorzucamy sól, pieprz, zioła. Jak się makaron ugotuje to wrzucamy na patelnię. Zabieramy do pracy, a tam jemy ze smakiem.

Co dziś znalazłam w lodówce

- garść makaronu pełnoziarnistego
- pół bakłażana
- kawałek cukinii (tak z 8 cm)
- garść pomidorków
- 2 plasterki szynki
- keczup
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz, papryka

W rondelku rozgrzewamy oliwę, na to wrzucamy pokrojoną szynkę. Po chwili dorzucamy pokrojonego w kostkę bakłażana, cukinię i pomidorki w połówki. Wlewamy sporo keczupu (będzie tak ze 4 -5 łyżek), dajemy sól, pieprz i sporo papryki. Mieszamy, dolewamy wody tak żeby prawie wszystko przykryła, dorzucamy makaron i gotujemy aż zmięknie. Pomimo że nie wygląda, jemy ze smakiem.

Szybko dużo białka!

Na cztery miski:

- dwie puszki białej fasoli
- kilka ziemniaków
- kostka boczkowa / żeberkowa
- majeranek

Do dwóch litrów wody wrzucamy kostkę, obieramy ziemniaki, kroimy w kostkę i dorzucamy. Jak się chwilę pogotuje to dorzucamy fasolę (nie przepłukujemy, tylko odlewamy co zbędne z puszki), dodajemy pół garści (albo więcej) majeranku i gotujemy chwilę. Jemy z chlebkiem i ze smakiem.

Przyprawa do kurczaka

- paczka papryki słodkiej (30 g)
- paczka curry (20 g)
- paczka czosnku granulowanego (20 g)
- sól (3 łyżeczki)
- pieprz i papryka ostra do smaku

Mieszamy wszystko, trzymamy w słoiczku i używamy kiedy chcemy :)

Kuchnia fusion

Dla dwóch osób:

- makaron pełnoziarnisty - 100-150g
- pierś kurczęca
- pół bakłażana
- pomidorki cherry czy inne małe - co najmniej 4 sztuki
- 3 łyżki sosu słodko-kwaśnego ze słoika
- 3 plastry sera
- oliwa z oliwek (nawet lepiej olej od suszonych pomidorów)
- sól, papryka słodka, może jakieś zioła

Bakłażana kroimy w centymetrowe plastry, zasypujemy z obu stron solą. Po upływie pół godziny płuczemy je dokładnie pod wodą, odstawiamy. Kurczaka kroimy w kawałki, solimy, smażymy, do tego dodajemy ugotowany makaron i sos słodko-kwaśny. Wrzucamy do naczynia żaroodopornego. Plastry bakłażana układamy na wierzchu, w razie czego kroimy je na pół żeby się lepiej pomieściły. Na to kładziemy pomidorki przekrojone na pół, dupką do dołu. Posypujemy dowolnie skomponowaną mieszanką przypraw. Ser kroimy w małe kawałki (np 1 x 2 cm), układamy na wierzchu jak leci. Wrzucamy do piekarnika, pieczemy jakieś 45 min. Jemy ze smakiem.